علیرغم ممنوعیت استفاده از خمیر مرغ، روزانه حدود ۳ تن مرغ گوشتی در کارخانه های تولید فرآورده*های دامی به خمیر مرغ و سایر فرآورده**ها تبدیل می*شود. از زمان ممنوعیت به کارگیری این محصول در تهیه سوسیس و کالباس اختلاف نظرهایی بین وزارت بهداشت و سازمان دامپزشکی وجود دارد. زیرا سازمان دامپزشکی معتقد است که خمیر مرغ در مراکز زیر نظر این سازمان به صورت کاملا بهداشتی تهیه می*شود.